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Piatti originali e sostenibili da gustare in uno spazio moderno ed elegante nel cuore del quartiere Fleming.

Nel cuore del quartiere Fleming a Roma (Via Antonio Serra, 15) si trova Moi, un ristorante moderno ed elegante, dove la parola d’ordine è stagionalità. Moi nasce dall’idea di Michela Ulpiani e Thomas Moi. Dall’unione delle loro esperienze nell’ambito della ristorazione prende forma uno spazio accogliente dove gustare piatti creativi realizzati con prodotti freschi e di stagione.

Il menù di Moi è ispirato all’idea di un cibo genuino e sostenibile dove la stagionalità è l’ingrediente principale di ogni ricetta. La proposta varia giornalmente per offrire i prodotti più freschi e invitanti selezionati dallo Chef Thomas Moi. La sua è una cucina dinamica che cambia in base ai colori e ai profumi del periodo. Il risultato sono piatti originali ed eleganti in cui l’utilizzo di pochi ingredienti permette di esaltare la materia prima.

La frutta e la verdura vengono scelte ogni settimana dallo chef con la collaborazione dll’azienda Agricola Poggi che produce a Ciciliano, piccolo comune tra Tivoli e i Monti Simbruini. Qui i terreni vengono coltivati con metodi naturali e nel pieno rispetto dell’ambiente per offrire ai consumatori dei prodotti di qualità.

Per la carne, il pesce e i formaggi il Ristorante Moi si rifornisce da ORME-Valori agricoli ritrovati.

La carta dei vini propone soprattutto etichette di piccoli produttori.

 

Ristorante moi
Cucina Dinamica

Telefono
06.87600399

Email
info@ristorantemoi.com

Location
Via Antonio Serra, 15
00191 Roma

Orari
Aperto dal lunedì al sabato dalle 19.00 a mezzanotte

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Ristorante moi

Telefono
06.87600399

Email
info@ristorantemoi.com

Via Antonio Serra, 15
00191 Roma
Italy

Orari
Aperto dal lunedì al sabato dalle 19.00 a mezzanotte